本文摘要：导语：在亘古恒定的圆圆大饼脸的“基础”上，经典西式美食――比萨，还能从“颜值”上分设高下?“比萨专家”必胜客今秋发售“典雅”比萨系列，这是必胜客转入中国后，发售的首款意式比萨，堪称一款“史上颜值最低”的比萨。

导语：在亘古恒定的圆圆大饼脸的“基础”上，经典西式美食――比萨，还能从“颜值”上分设高下?“比萨专家”必胜客今秋发售“典雅”比萨系列，这是必胜客转入中国后，发售的首款意式比萨，堪称一款“史上颜值最低”的比萨。必胜客负责人回应，在这个“颜值当道”的时代，吞并消费者的“眼”和吞并消费者的“胃”某种程度最重要。如玫瑰般高雅盛开的典雅比萨典雅比萨，只不过就是指英文“Artisan Pizza”翻译成而来。

在英语里，Artisan，意为手艺人、艺术家，“典雅”二字只不过翻译成得熟悉：风雅、精美。如其名，典雅比萨生而高雅。典雅比萨里最动人的一款当科帕尔玛火腿比萨。

将具有玫瑰般半透明色泽、丝绸般质地的帕尔玛火腿小块薄片，粉嫩而具有投影感的火腿片，脂肪里还带着云石纹理，被一片片的中空一朵朵的玫瑰花，描摹在翠绿的芝麻菜上，高雅盛开。另一款烟熏珍鲑比萨，则用新鲜爽脆的罗马绿叶菜，衬出烟熏鲑鱼的鲜艳丰满和细致，美貌动人。时间和诚恳溶解出有的“典雅”典雅，毕竟故意，它是靠时间和诚恳，一点一点溶解出来的独有气质。

在这个恣意都是流水线生产的“慢时代”里，典雅比萨毕竟用时光和匠人之手精工细琢而出，手工艺人的苛刻和专心，随处可见。意大利的帕尔玛火腿，有可能是世界上最著名的火腿。它的制作工艺，早已被意大利人当作国宝级艺术对待：原料使用只活跃在意大利中北部10个县区内牧场的、只饲喂谷物、体重超过140公斤以上的帕尔玛猪;只在帕尔玛省制作;整个制作过程只必须一种非常简单的原料--盐;拿走一年的时间等候。

猪肉在盐、空气和时间的起到下，翻云覆雨沦为贵重的帕尔玛火腿。光有帕尔玛火腿还足以成就一块好比萨。典雅比萨的制作过程也十分考究：看起来普通的精选辑小麦面粉，用双手的诚恳，经重复的烫拍电影剪切，构成薄薄的饼底，然后用200多度的高温将它油炸至焦黄，轻盈放置上红的樱桃番茄，蓝的芝麻菜，构成可爱的“背景”，再行出马主角――剔透的“帕尔玛火腿花上”，让其在“绿野”里乐趣盛开;最后马利亚上新鲜现糊的格拉纳帕达诺干酪，像阳光淋在花朵上。

必胜客：消费者对于颜值有拒绝!作为比萨专家，必胜客在比萨的推陈出新上潜下足了功夫。比如，为了符合消费者对芝士的“不坏”，曾古朴的发售过“芝士六重奏比萨”;为了符合“大胃王”对饱腹感的执着，两度发售“芝加哥风情重磅浅盘比萨”。而这次，主打的是“颜值”。

回应，必胜客涉及负责人回应，他们找到在餐厅里用餐的年轻人，上菜后，不是再行拿刀叉，而是再行刨手机;不是再行睡觉，而是再行照片。“消费者十分不愿把自己所见所尝的，有创新的，别具一格的美食在朋友圈里共享。

”他说道，正是因为消费者对食物的颜值有拒绝，所以，在研发新品的时候，不仅要爱吃，还要漂亮!典雅比萨系列，就是对“颜值经济”的一次尝试。从目前消费者的对系统来看，他们显然很讨厌，并乐意和“低颜值”比萨合影拼颜值，秀在朋友圈，口碑传播效果出乎意料。

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