本文摘要：为全面抓好文明餐桌行动，常德市食品药品监督管理局坚实积极开展以“文明用餐，俭朴惜福”为主题的文明餐桌行动，重点在三个方面下功夫。

为全面抓好文明餐桌行动，常德市食品药品监督管理局坚实积极开展以“文明用餐，俭朴惜福”为主题的文明餐桌行动，重点在三个方面下功夫。讯据湖南省食品药品监督管理局网站消息，为全面抓好文明餐桌行动，常德市食品药品监督管理局坚实积极开展以文明用餐，俭朴惜福为主题的文明餐桌行动，重点在三个方面下功夫。

一是捉策划，轻发动。为增进全市文明餐桌行动顺利开展，先后5次开会餐饮业主、行业协会、市民代表座谈，普遍印发，制定了《常德市文明餐桌行动实施方案》、《文明餐桌公约》、《常德市文明餐饮店标准》、《常德市文明食堂标准》；印制讲文明树新风---文明用餐、不剩菜，不剩饭公益广告、宣传挂画等各类宣传品15000套。

为有效地遏止舌尖上的浪费，培育身体健康文明的餐桌文化，7月30日，的组织开会了常德市剩菜剩饭处置办法印发座谈会，市委市政府涉及负责人参加座谈会作过了重要讲话，各与会代表就《意见》征询稿展开了普遍辩论，构成了一致意见。二是捉样板，轻试点。

在常德市自由选择金龙玉凤国贸店、壹德壹等6家餐馆及常德烟厂等2家食堂，按照一挂：进屋摆有文明用餐，俭朴惜福的公益广告；二悬挂：大厅及包厢墙柱挂着文明俭朴的宣传画；三敲：餐桌上敲有文明餐桌公约牌、身体健康用餐温馨提示卡和公筷公勺；四有：有食品进口商台账、有餐具消毒记录、有餐厨废弃物注册、有从业人员身体健康档案等拒绝，竖立文明餐桌行动样板单位。按照文明餐饮店、文明食堂标准，在武陵大道、鼎城临沅路、德山经济开发区德山中路指定了60家餐馆、30家学校及10家机关食堂展开文明餐桌行动试点，急剧前进文明餐桌行动。

三是捉培训，轻督导。及时的组织了餐饮从业人员培训，通过集中学习、上门指导和派发资料等多种方式，对市中心城区300多家大中型餐饮单位负责人，1200多名点菜员展开了食品安全、文明礼仪、膳食营养等科学知识培训。

全方位的组织了文明餐桌行动督导。把文明餐桌行动与餐饮食品日常监管和食品安全信用等级审定融合一起，敦促餐饮服务单位积极参与、主动因应。累计目前，常德市文明餐桌行动各试点都能在顾客用餐时，主动做警告顾客不吃多少点多少；警告顾客用于公筷公勺；警告剩菜剩饭可以包；警告顾客驾车不饮酒，饮酒不驾车，让餐饮企业心态参予到文明餐桌活动中来。

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